Últimos lançamentos em inovação
Como sempre, a Puratos traz inúmeras novidades ao mercado de panificação. Com um portfolio completo e extremamente arrojado, aliando tecnologia e inovação, os panificadores serão surpreendidos com os lançamentos.
Nos últimos anos, em linha com a tendência mundial em alimentação, a Puratos tem investido muito em pesquisas para desenvolver produtos mais saudáveis, porém, preservando as características tradicionais de aroma e sabor.
Panetone
Livre de gordura trans Nesta categoria, a ótima surpresa é o novo Tegral PanetoneZT. Com know-how internacional, a Puratos conseguiu melhorar, o que já era indiscutivelmente, superior.Além das características que o consagraram no mercado, agora o Tegral Panetone ZT está mais saboroso e muito mais saudável, pois apresenta 0% de gordura trans. Mais macio e mais molhadinho, e com a presença de massa madre e da tecnologia Sapore, é um produto singular em performance e em sabor.
Disponível em caixas de 26kg, com rendimento para 100 panetones de 500g.
Melhorador
A Puratos reuniu uma perfeita sinergia de enzimas e emulsificantes para produzir melhoradores de alto desempenho: pasta específico para o tradicional pão francês.
S-500Puraflex é o resultado dessa tecnologia. Produto em pó, submetido a inúmeros testes práticos no mercado, os padeiros detectaram imediatamente os excelentes resultados com o manuseio desses produtos:
- Maior desempenho
- Muito mais economia
- Maior tolerância à fermentação
- Maximiza o volume proporcionando pães com maior qualidade
- Total flexibilidade para diferentes processos
- - Possibilita método direto, retardo e longa fermentação.
- Corrige oscilações na qualidade da farinha
- - Ótimos resultados com farinhas de baixa qualidade
- Possível redução na dosagem com farinhas fortes
- Paes crocantes, casca dourada e bem craquelada
Disponível em caixas de 20kg, com pacotes de 500g e granel de 25kg.
Chocolateria
Julho também será o mês do chocolate. A Puratos apresenta a novíssima linha Carat Huevos, que é uma cobertura hidrogenada para decoração, banho e elaboração de ovos de páscoa, bombons e outras especialidades moldadas.
Carat Huevos apresenta ótimo sabor, totalmente em linha com o paladar brasileiro. Além disso, funde rapidamente e não requer temperagem. Excelente brilho e quebra, com longa validade no produto final. Imperdível.
Versões: Meio amargo, ao leite e branco. Em testes cegos, Carat Huevos surpreendeu: recebeu a melhor avaliação em todas as versões.
Disponível em Cx com 5 unidades - (5 x 1 Kg)
Pâtisserie
Todo o esplendor da frutaO delicioso creme vegetal para chantilly no surpreendente sabor morango. A Puratos apresenta o novíssimo Ambiante Morango: o creme vegetal para chantilly que já vem pronto para enriquecer a sua receita de confeitaria em qualquer época do ano. A sensação de provar o delicioso Ambiante Morango é de puro prazer, tal como, saborear a fruta.
Fique por dentro das grandes vantagens de Ambiante Morango
- Sabor leve, suave e natural. Contém polpa de morango e aroma natural
- Aproxima-se do sabor e aroma da fruta
- Excelentes para decorações finas e delicadas
- Textura lisa, cremosa e uniforme: não forma bolhas
- Garantia de alta estabilidade, ao contrário da receita artesanal com fruta, suco ou geléia.
Disponível em embalagens Tetra Pak 12 x 1 litro