Por dentro da cabeça dos consumidores
As vezes, parece que conhecemos muito bem nossos consumidores e deixamos de inovar... Atenção! Eles têm o poder ... de compra e recompra!
A Puratos quando estava desenvolvendo produtos específicos para pães macios preocupou-se muito em atender ao panificador, mas seus olhos estavam atento também aos consumidores. Será que estavam satisfeitos com os pães macios que adquiriam em padarias e supermercados? Quais eram suas aspirações? Como escolhiam esses produtos? Queríamos nos comunicar com o panificador de uma maneira eficaz, ajudando-o em seu negócio e não apenas lançando um novo conceito de produto.
O que o consumidor realmente busca quando vai às compras de alimentos, principamente de pães. Nossos produtos poderiam de alguma forma, preencher essas aspirações? Felizmente com a tecnologia empregada nos ingredientes e o nosso know-how internacional, os resultados foram unânimes. Para saber mais sobre o conceito de pães macios.
COMO OS CONSUMIDORES COSTUMAM ESCOLHER PÃES MACIOS?
Antes da compra, os consumidores costumam apalpar os pães para verificarem se estão realmente macios. Maciez é sinônimo de pão fresquinho.
Maciez não quer dizer umidade: a umidade somente é percebida no ato da degustação, pela facilidade de mastigação e de engolir o pão. A umidade do miolo garante a recompra.
O CONSUMIDOR E SUAS ASPIRAÇÕES
. Sentir a maciez ao pressionar o pão no ato da compra
. Maior validade, ou seja, mais tempo para consumir o produto em casa, sem contanto apresentar mudanças nas características do produto
. Manter por mais dias, a mesma maciez do pão fresquinho
. Sabor e aroma delicados, sem a traços de gordura, ovos ou pão velho
. Miolo macio e úmido, porém sem a sensação de cru
. Casca fina, sem quebrar
. Menos teor de gordura, açúcar e colesterol (apresentar mais saudabilidade)
. Qualidade, porém preço competitivo
. Sem esfarelamento do miolo ao passar a manteiga ou outro recheio
. Sentir a umidade do pão ao degustá-lo
. Não apresentar aparência gordurosa
IMPORTANTE
Uma das maiores causa do ressecamento é a exposição do produto sem a utilização de embalagem plástica, sujeitos à contaminação por poeira, insetos e poluição.
Para saber mais sobre os produtos
Deluxe 4 em 1
PRIMA SOFT
TEGRAL PÃO MACIO
SOFT'R ALPAGA