Melhoradores
Puraluxe
melhorador para panificação
Código do produto 71117
Código de barra 789 821560 047-3
- Descrição
Conheça o exclusivo condicionador de massa em pasta de alta performance para pão francês e similares. Em potes de 50g
Aplicação
-Condicionador de massa em massa para a produção de pão francês.
Vantagens
-Maior tolerância à fermentação
-Versátil e flexível, permite utilizar variados métodos de produção: direto, retardo e longa fermentação
-Corrige as oscilações na qualidade da farinha de trigo, proporcionando mais comodidade e segurança
-Mais rendimento: pães apresentam o mesmo volume, porém, com menos peso
-Pestanas bem definidas e com ótima aparência
-Pães crocantes, casca dourada e bem craquelada
- Informação
Dosagem
1% sobre o peso da farinha de trigo
Ingredientes
Amido de milho, gordura vegetal, emulsificantes polisorbato 80 e estearoil-2-lactil lactato de sódio, melhoradores de farinha: ácido ascórbico e enzima alfa amilase, coadjuvante de tecnologia enzima xilanase. CONTÉM GLÚTEN..
- Detalhes
Embalagem
Cx. de 7,5kg com 50 potes de 150gValidade
6 meses a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem recomendadas.Armazenamento
Conservar em local fresco, seco e protegido da luz.
- Tabela Nutricional
Informação Nutricional
Porção de 100gQuantidade por porção VD Valor Energético 340kcal 17% Carboidratos 80g 27% Proteínas 0g 0% Gorduras Totais 0g, dos quais 0% Gorduras Saturadas 0g 0% Gordura Trans zero (**) Colesterol 0g (**) Fibra Alimentar 0,8g 3% Sódio 7,8mg 0% (*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal, ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.