Misturas para pães especiais

Tegral Pão Italiano

Pré mistura para a preparação de pão italiano.

Código do produto 71030
Código de barra 789821560020-6

Pré mistura para a preparação de pão italiano. Pré mistura para a preparação de pão italiano.
Descrição

Tegral Pão Italiano

Aplicação
-Produto em pó para a preparação de pão italiano.

Vantagens
-Contém Traviata em sua formulação, conferindo ao resultado final um balanceado sabor, além da acidez e aroma artesanais.

Informação

Dosagem

Tegral Pão Italiano 15kg 100%
Água gelada (10ºC) 8,25 litros 55%
Fermento b. fresco 150g 1%
Rendimento: 42 pães de 500g

Ingredientes
Farinha de trigo, sal refinado, açúcar, emulsificante diacetil tartarato de monodiglicerídeos, melhoradores de farinha: ácido ascórbico, enzima alfa amilase. CONTÉM GLÚTEN.

Detalhes

Embalagem
Cx de 15 kg

Validade
4 meses a partir da data de fabricação, sob as condições de armazenagem recomendadas

Armazenamento
Manter em local fresco, seco e protegido da luz.

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porção de 100g em média do pó

Quantidade por porçãoVD
Valor Energético356kcal = 1484kj18%
Carboidratos75g25%
Proteínas10g13%

Gorduras Totais

1,1 dos quais:2%
   Gorduras Saturadas0,3g1%
   Gordura Trans0(**)
Colesterol0(**)
Fibra Alimentar3,2g13%
Sódio743mg31%

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2000kcal, ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

Receitas