Prazo de validade maior
A cadeia de suprimentos tornou-se cada vez mais complexa e requer mais tempo. Portanto, um prazo de validade maior é algo importante, determinado também pelos canais de venda - varejistas e lojas de conveniência.Leia mais
Soluções de sabor para padaria
Sabor é um dos quesitos mais importantes no segmento de panificação. Na realidade, 95% dos consumidores indicam que “sabor” é o critério que tem maior importância no momento da compra. Leia mais
Soluções de congelados para padaria
O uso crescente de produtos congelados é impulsionado pela procura por produtos de padaria com o máximo de conveniência por parte dos varejistas e industriais.Leia mais
Soluções de padaria Magma
As padarias industriais holandesas e britânicas foram pioneiras na troca dos condicionadores em pó para massa para os líquidos. No entanto, atualmente, o uso de melhoradores fluídos é comum, utilizado em toda Europa. As preocupações com a saúde, a segurança e com os requisitos de automação foram os principais propulsores para deixar de usar produtos em pó. Leia mais
Soluções de Panificação para indústrias
Os Laboratórios da Puratos no Brasil (panificação, confeitaria, físico-químico e de análise sensorial) são focados em desenhar soluções inteiramente adaptadas a necessidade e expectativa de seus clientes, transformando-os em empresários de grande sucesso.Leia mais