Chocolate estável no cozimento
A grande experiência em panificação da Puratos garante resultados ótimos na hora de utilizar o chocolate durante o processo de cozimento.
A Puratos conta com uma experiência única em confeitaria e chocolate, o que nos proporciona uma vantagem especial na hora de combiná-los. Dominamos os processos potenciais de cozimento e fusão, observando os diversos efeitos de forma, sabor e textura durante o processo de cozimento. Dessa maneira, oferecemos uma solução sob medida adaptada a sua necessidade.