Margarinas & Gorduras
Margarinas e gorduras desempenham um papel importante em artigos de panificação e confeitaria. Além de revelar e melhorar o sabor dos produtos, determinam o resultado de uma série de funcionalidades técnicas, tais como o folheado do croissant.
Altima Exclusive combina o sabor delicioso da manteiga com a flexibilidade excepcional da margarina. Desenvolvido especialmente para massa folheada, agrega sabor e valor ao croissant e Danish. Aristo é uma linha de margarina 100% vegetal, cada um desses produtos foi desenvolvido para aplicações específicas: massa folheada, croissants, bolos e cremes. A linha Aristo inclui também a versão "Primeur" com um delicioso aroma de manteiga.
Outras variedades tais como Aloha e Argenta conferem características ainda mais diferenciadas às especialidades.
Quanto aos produtos que são fritos, tais como doughnuts ou outras especialidades, o produto ideal é o Topfri - uma gordura 100% vegetal utilizada para frituras - famosa pelo ponto de queima baixo, além de não deixar depósitos.