Wrap Puraví Açaí

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Ingredientes Puratos

Todos ingredientes

Puraví Açaí Energia 1.000g
Água gelada 600ml
Fermento biológico 30g
Recheio
Peito de peru light 900g
Mussarela 1.400g
Maionese 700g
Cenoura ralada 280g
Alface 150g
Rendimento 24 lanches de 200g

Receita

Modo de Fazer:
Massa
Colocar a mistura na masseira e adicionar a água gelada;
Misturar em velocidade lenta por 5 minutos, adicionar o fermento e bater por mais 10 a 12 minutos em velocidade rápida. Temperatura da massa: 28ºC; 
Dividir a massa em peças de 100 g.
Deixar descansar por 20 minutos, coberto por um plástico;
Abrir com um rolo até ficar bem fino.
Assar a 230ºC por aproximadamente 3 minutos.

Recheio / Montagem
Passar a maionese no pão, salpicar a cenoura ralada, cobrir com o peito de peru, colocar o alface, cobrir com a musarela e enrolar tipo rocambole em uma folha de papel manteiga, embrulhar tipo bala e cortar no centro (corte tranversal).

Informação Nutricional

Quantidade por porção% VD(*)
Valor energético152 Kcal = 635kj8
Carboidratos9,8g3
 Proteínas8,8g12
  Gorduras Totais8,7g16
 Gorduras Saturadas3,6g16
 Gorduras Trans0g**
 Colesterol30mg**
Fibra Alimentar0g0
Sódio307mg13
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.