Embora a Puratos sempre busque ser um parceiro de confiança na inovação, acreditamos também na preservação de formas tradicionais de fazer pães, bolos e chocolate. Reunir esses ideais permite possamos atender você e seus clientes da melhor forma possível, agregando valor à tradição.
A Biblioteca de Massas Madre
Localizada no nosso Centro de Sabores de Pães em Sankt-Vith, na Bélgica, a Biblioteca de Massas Madre reúne uma coleção incomparável de massas madres de todas as partes do mundo, cada uma com suas próprias características que a distingue. A biblioteca é uma iniciativa sem fins lucrativos que proporciona às pessoas a oportunidade de guardar e conservar suas massas madres.
Plantação de Cacau Criollo: Ticul
Como parte da nossa iniciativa de preservar o patrimônio do cacau e do chocolate, a Puratos adquiriu 140 hectares de terras cultiváveis em Ticul, no estado de Yucatán, no México.
Com o objetivo de proteger a diversidade de cacau, foi plantado no local cacaueiros Criollo, uma das melhores, mais antigas e mais raras variedade de cacau do planeta.
