Pralinés e Pastas de Castanhas

O savoir-faire da França 

As castanhas são repletas de nutrientes provenientes da natureza e há séculos são muito utilizadas na culinária.

Já no século XVII, pralinês, pastas de castanhas e gianduia (uma combinação de avelãs e chocolates) serviram de inspiração para os chefs. Atualmente, os aromas e sabores das castanhas continuam sendo muito cobiçados em todo o mundo, e, com certeza o sabor único delas é o principal motivo, mas outro fator importante é que elas se harmonizam muito bem e produzem diferentes misturas texturizadas. A Puratos é a principal fornecedora de castanhas e de outros produtos a base de castanhas com alto valor agregado. Incorporamos uma genuína herança francesa e o histórico de fornecimento de ingredientes de qualidade. A herança francesa de savoir-faire (saber fazer) e de inovação contínua é mantida viva por nós.

Texturas surpreendentes

Não há limites no uso de pralinês e de castanhas especiais quando se trata da criação e produção de chocolates, itens de confeitaria & massas folhadas. O tipo de pralinê usado faz toda a diferença se a sua escolha for por algo cremoso e suave ou algo mais texturizado e até crocante. Essa escolha garante um toque de excelência a todos os tipos de criações, seja utilizado como aroma ou como recheio. A Puratos utiliza as técnicas mais modernas e os melhores ingredientes para produzir a linha pmais adequada para atender às necessidades específicas do mercado local e internacional. 

Bom para você

Amêndoas, pistaches e avelãs são ricos em nutrientes e saudáveis. Por serem feitas com no mínimo 50% de castanhas, nossos pralinês e pastas de castanhas contêm esses benefícios. Ao substituir parte da gordura utilizada na sua receita por pralinês, você contribui com a inclusão de gorduras saudáveis e de outros nutrientes benéficos naturalmente presentes nas castanhas.

Pralinés e Pastas de Castanhas

Produtos

Carat Pão de Mel e Trufas Coverliq Ao Leite

Coberturas & fudges, Recheios de chocolate, cacau e a base de castanhas, Pralinés e pastas de castanhas, Cobertura de chocolate, Ganaches

Linha de coberturas e recheios elaborada com ingredientes especialmente selecionados para que suas receitas tenham sabor e o acabamento perfeito.

Carat Decorcrem Branco

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Carat Decorcrem Meio Amargo

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Carat Decorcrem Avelã

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Belcolade Selection Blanc

Chocolate real, Recheios de chocolate, cacau e a base de castanhas, Pralinés e pastas de castanhas, Legítimo chocolate belga

Belcolade é nossa marca premium de chocolate Belga que traz o que há de mais sofisticado na arte da chocolataria, com ingredientes altamente selecionados e exclusivos.

Belcolade Selection Noir

Chocolate real, Recheios de chocolate, cacau e a base de castanhas, Pralinés e pastas de castanhas, Legítimo chocolate belga

Belcolade é nossa marca premium de chocolate Belga que traz o que há de mais sofisticado na arte da chocolataria, com ingredientes altamente selecionados e exclusivos.

Belcolade Selection Lait

Chocolate real, Recheios de chocolate, cacau e a base de castanhas, Pralinés e pastas de castanhas, Legítimo chocolate belga

Belcolade é nossa marca premium de chocolate Belga que traz o que há de mais sofisticado na arte da chocolataria, com ingredientes altamente selecionados e exclusivos.

Chocolanté Branco Moeda

Chocolate real, Pralinés e pastas de castanhas

Seu sabor único oferece a melhor solução para qualquer aplicação. Encante seus clientes com Chocolanté.

Chocolanté Meio Amargo Barra

Chocolate real, Pralinés e pastas de castanhas

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Chocolanté Branco Barra

Chocolate real, Pralinés e pastas de castanhas

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Chocolanté Meio Amargo Barra

Chocolate real, Pralinés e pastas de castanhas

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Chocolanté ao Leite Barra

Chocolate real, Pralinés e pastas de castanhas

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Chocolanté Branco Barra

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Chocolanté Meio Amargo Moeda

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Chocolanté ao Leite Barra

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Centro de Chocolate

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