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PROCURANDO MANEIRAS DE ELEVAR SUAS CRIAÇÕES À BASE DE CHOCOLATE?

Na Puratos, compartilhamos sua paixão por criar produtos de chocolate extraordinários. Por isso, desenvolvemos ingredientes à base de chocolate e cacau que elevam o sabor e a qualidade dos seus produtos, ao mesmo tempo em que valorizam e apoiam os produtores de cacau ao redor do mundo.
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Destaques
O-tentic Origin
O-tentic Origin
O O-tentic Origin é um concentrado à base de massa madre desidratada de centeio, que proporciona sabor e aroma em produtos de panificação (não necessita de fermento e melhorador). Fermentação Natural Baseado na fermentação natural típica francesa. Oferece um aroma único e sabor frutado - frutas fermentadas.

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Destak
Destak
O Destak é um desmoldante para você que quer praticidade na sua rotina de produção de bolos e pães. Você não precisa mais untar as formas com manteiga e farinha: agora com Destak Spray, basta aplicar uma leve camada sobre a superfície da sua forma de preferência para ter um produto final sem deformidades na lateral e sem sujeira!

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Brioche Paris
Brioche Paris
Pensando nos apaixonados pela culinária francesa, a Puratos traz para a mesa do brasileiro, um pão que carrega toda a herança de gerações do país berço da gastronomia mundial, O Brioche de Paris. Com suavidade irresistível, toque amanteigado, e frescor por mais tempo, essa mistura perfeitamente equilibrada e prática dispensa o uso da manteiga em seu preparo e precisa apenas de três ingredientes: água, fermento e ovos.

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O-tentic Durum
O-tentic Durum
O O-tentic Durum é um concentrado à base de massa madre desidratada, elaborado a partir da farinha de semolina grano duro, que proporciona sabor e aroma em produtos de panificação (não necessita de fermento e melhorador). Fermentação Natural Fermentação proveniente de Púglia, na Itália. Oferece um aroma único e sabor mais lácteo.

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Harmony Cold Morango
Harmony Cold Morango
Acabamento impecável e corte limpo é o que a geleia de brilho sabor morango traz para a decoração do seu doce, deixando-o mais atrativo e indulgente. Além de valorizar a cor, traz mais sabor e prolonga o frescor do seu produto. A geleia é base pectina, o que confere transparência e brilho durante toda a validade da aplicação. Tem acabamento fino e alto rendimento.

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Dulcerío Calda Tres Leches
Dulcerío Calda Tres Leches
Calda para umedecer bolos e tortas.

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Cremyvit
Cremyvit
Preparação instantânea a frio com o leite na temperatura ambiente

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Ambiante
Ambiante
Creme vegetal para chantilly. Produto multiuso. Excelente desempenho para decoração, cobertura e recheios.

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Carat Supercrem Chocolate com Avelã Cacao-Trace Balde 4KG
Carat Supercrem Chocolate com Avelã Cacao-Trace Balde 4KG
Recheio cremoso sabor chocolate com avelã preparado com chocolate sustentável, oferecendo textura aveludada e sabor único de avelã torrada. Super versátil e pronto para uso para adicionar uma camada de indulgência nas suas receitas.

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Belcolade Selection Amber Cacao-Trace 1KG
Belcolade Selection Amber Cacao-Trace 1KG
O verdadeiro chocolate belga em um sabor inovador. O Belcolade Selection Amber é um chocolate branco caramelizado com manteiga salgada, com 30% de sólidos de cacau, que traz o equilibrio perfeito das notas de caramelo e do toque suave de baunilha. Além de seu sabor e textura únicos, Belcolade é produzido com cacau sustentável fazendo parte do programa Cacao-Trace.

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Carat Decorcrem Meio Amargo Balde 4KG
Carat Decorcrem Meio Amargo Balde 4KG
Cobertura macia e cremosa sabor chocolate meio amargo. Apresenta alto brilho e rendimento, ideal para coberturas e decorações com bico de confeitar. 100% plant based.

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Carat +Sabor Coverlux Ao Leite Barra
Carat +Sabor Coverlux Ao Leite Barra
Cobertura de chocolate preparada com os melhores ingredientese a única com o sabor mais próximo ao do chocolate.

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Éclair de Chocolate Branco com Avelã

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