Rocamboles

O rocambole é basicamente um bolo em formato cilíndrico. Diferente de um bolo de camadas, feito com duas ou mais peças separadas de bolo, o rocambole é feito de uma única peça, fina e comprida, com massa de pão-de-ló. O recheio é espalhado sobre toda a extensão do bolo, para que então ele seja enrolado sobre si mesmo. Açúcar é salpicado por cima para decorar. O resultado é delicioso e muito bonito, especialmente quando fatiado.

Os recheios podem ser diversos, sendo os mais populares a goiabada e o doce de leite. O rocambole também pode ter versões salgadas, com carnes, legumes ou outros ingredientes.

Alguns acreditam que a origem do doce é francesa, sendo uma versão do Bûche de Noël (Tronco de Natal). A inspiração viria de uma tradição pagã, na qual se queimavam troncos, principalmente de árvores frutíferas, a fim de se ter boa colheita no próximo ano. Isto explicaria seu formato ser similar a um pedaço de lenha.

Ingredientes Puratos para criar Rocamboles

Satin Creme Cake Fubá

Apresentamos em nossa pesquisa Taste Tomorrow, que eficiência e inovação nunca foram tão importantes para acompanhar as expectativas dos consumidores em todo o mundo. 

Satin Creme Cake Abacaxi

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Satin Creme Cake Milho

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Satin Creme Cake Chocolate

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Carat Decorcrem Avelã

Linha de coberturas e recheios elaborada com ingredientes especialmente selecionados para que suas receitas tenham sabor e o acabamento perfeito.

Satin Creme Cake Neutro

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Satin Creme Cake Laranja

Apresentamos em nossa pesquisa Taste Tomorrow, que eficiência e inovação nunca foram tão importantes para acompanhar as expectativas dos consumidores em todo o mundo. 

Chantypak

Indicado principalmente para recheios e também para coberturas.