Verrine

Verrines são pequenos copos de vidro que contém montagens gastronômicas requintadas com um belíssimo visual (o termo francês Verre significa “copo”).

Verrines surgiram doces, servidas como sobremesas na década passada. Mas depois de alguns anos apareceram também versões salgadas, servidas como entradas. Por serem pequenas, práticas e saborosas, estas iguarias são populares em festas e comemorações menos formais.

Um dos pontos fortes dos copinhos transparentes é a beleza, pois mostram as receitas em camadas, com cores e texturas diferentes. O outro é a possibilidade de sabores exóticos, misturando-se ingredientes contrastantes: azedo com amargo, cremoso com crocante, cru com cozido, doce com salgado, quente com frio.

Verrines doces podem conter mousses, cremes, sorvetes, frutas, bolos, sucos, chantilly, castanhas, geleias, chocolates e muitos mais. As versões salgadas podem conter cremes salgados, suflês, saladas, purês, queijos, carnes desfiadas, dentre outros ingredientes.

Ingredientes Puratos para criar Verrine

Satin Creme Cake Laranja

Apresentamos em nossa pesquisa Taste Tomorrow, que eficiência e inovação nunca foram tão importantes para acompanhar as expectativas dos consumidores em todo o mundo. 

Chantypak

Indicado principalmente para recheios e também para coberturas.

Satin Creme Cake Coco

Apresentamos em nossa pesquisa Taste Tomorrow, que eficiência e inovação nunca foram tão importantes para acompanhar as expectativas dos consumidores em todo o mundo. 

Satin Creme Cake Chocolate

Apresentamos em nossa pesquisa Taste Tomorrow, que eficiência e inovação nunca foram tão importantes para acompanhar as expectativas dos consumidores em todo o mundo. 

Carat Decorcrem Avelã

Linha de coberturas e recheios elaborada com ingredientes especialmente selecionados para que suas receitas tenham sabor e o acabamento perfeito.

Satin Creme Cake Neutro

Apresentamos em nossa pesquisa Taste Tomorrow, que eficiência e inovação nunca foram tão importantes para acompanhar as expectativas dos consumidores em todo o mundo. 

Deli Cheesecake

Recheio a base de cream cheese.

Satin Creme Cake Milho

Apresentamos em nossa pesquisa Taste Tomorrow, que eficiência e inovação nunca foram tão importantes para acompanhar as expectativas dos consumidores em todo o mundo.