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S500 Puraflex

Com o S500 Puraflex os panificadores fazem pães com maior volume, mais crocantes e mais frescos.

  • Possibilita método direto, retardo e longa fermentação
  • Corrige oscilações na qualidade da farinha
  • Flexibilidade para diferentes processos (artesanais, industriais)

Receita Básica:

  • S500 Puraflex: 1% sobre o peso da farinha de trigo.

 

Vantagens para o Cliente
  • Corrige oscilações na qualidade da farinha
  • Flexibilidade para diferentes processos (artesanais, industriais).
Vantagens para o Consumidor
  • Melhora o frescor dos produtos assados

Por que sua padaria ganha mais?

  • O S500 Puraflex equivale aproximadamente a 6% do custo do pão francês
  • Farinha fraca (mais barata) + S500 Puraflex = 10% de economia!
  • Quanto mais tolerância, menos perda de pão. Resultado: + economia

Descubra Aplicações

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Descubra Soluções

Melhor manuseio e estabilidade Melhora a textura & prazo de validade

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