Com o S500 Puraflex os panificadores fazem pães com maior volume, mais crocantes e mais frescos.
- Possibilita método direto, retardo e longa fermentação
- Corrige oscilações na qualidade da farinha
- Flexibilidade para diferentes processos (artesanais, industriais)
Receita Básica:
- S500 Puraflex: 1% sobre o peso da farinha de trigo.
Por que sua padaria ganha mais?
- O S500 Puraflex equivale aproximadamente a 6% do custo do pão francês
- Farinha fraca (mais barata) + S500 Puraflex = 10% de economia!
- Quanto mais tolerância, menos perda de pão. Resultado: + economia
Vantagens para o Cliente
- Corrige oscilações na qualidade da farinha
- Flexibilidade para diferentes processos (artesanais, industriais).
Vantagens para o Consumidor
- Melhora o frescor dos produtos assados
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