Margarinas e Gorduras Especiais

A gordura é um ingrediente essencial em todas as receitas de pães, tortas e bolos, quando utilizada forma uma camada delicada em todos os produtos de massa folhada, dá suporte ao crescimento da massa e os pães ficam fáceis de serem cortados. A gordura também dá volume e textura para bolos e aumenta a validade dos produtos ao desacelerar o processo de envelhecimento e proporcionar aeração a coberturas utilizadas em decoração.

Quais são as vantagens de utilizar os produtos a base de gordura da Puratos?

Na qualidade de especialistas em soluções de panificação e confeitaria, nossos produtos a base de gordura são feitos com padrões excepcionalmente altos em todo o mundo. Eles atendem às exigências de artesãos profissionais e além disso, podem ser personalizados de acordo com demandas industriais específicas.

Nossa variedade de produtos a base de gordura inclui:

  • Produtos Inovadores de Gordura Especial, com base nas novas tendências e solicitações dos consumidores
  • As margarinas comuns, blends e gorduras vegetais proporcionam consistência e tranquilidade
  • Soluções de gordura não hidrogenada
  • Produtos de Óleo de Palma Sustentável da RSPO, que demonstram nosso compromisso com o fornecimento ético
  • Diferentes tamanhos de embalagens para atender às necessidades dos clientes, tais como lâminas finas, blocos e embalagem industrial
  • Soluções flexíveis, personalizadas para clientes industriais.
Margarines & specialty fats
Croissant Aristo

Dentro da variedade de produtos a base de gordura da Puratos, nossos principais produtos são:

Gorduras Especiais

Mimetic é a nossa nova geração de gordura, que permite que você crie croissants, folhados dinamarqueses e produtos com massa folhada de qualidade excepcional com o tradicional toque francês de viennoiserie – deliciosos e sofisticados.

Margarinas, blends, gorduras vegetais

Nossas margarinas, blends e gorduras vegetais de alta qualidade para aplicações em panificação e confeitaria seguem as diretrizes nutricionais. Com esses produtos você atende às demandas do cliente que busca consumo saudável, sem comprometer o sabor e a textura.

Margarinas e Gorduras Especiais

Produtos

Centro de Competência em Panificação Industrial

Os IBCCs, sigla em inglês para Centro de Competência em Panificação Industrial, disponibilizam aos clientes de todo o mundo instalações e ferramentas necessárias para o desenvolvimento de produtos finais específicos de panificação e para a pesquisa e testes de novas aplicações antes de entrar na fase de produção.

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Centro de Inovação

Nossos centros de inovação permitem o desenvolvimento de novas ideias, rastreamento de tendências de consumo e colocação de tecnologias em prática.

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