Solução Inovadora para Pincelar

Em todo o mundo se observa o aumento da demanda por produtos consumidos entre as atividades e os deslocamentos, por isso os produtos com embalagem mais atrativa são mais importantes do que nunca. A primeira impressão conta muito e pode ser decisiva na percepção que os consumidores terão de seus produtos. A nossa pesquisa Taste Tomorrow confirma essa afirmação: produtos brilhantes parecem ser mais indulgentes e frescos e ter mais qualidade.

Geralmente, o brilho e a cor são obtidos com uma pincelada de ovos nos produtos de panificação, mas traz várias desvantagens relacionadas à conveniência e à segurança alimentar, principalmente porque os ovos podem estar contaminados e provocar reações alérgicas em certos grupos de pessoas.

Quais são as vantagens em usar a nossa solução inovadora para pincelar?

  • Melhor desempenho: o brilho após o forneamento é ainda melhor do que com ovos
  • Segurança alimentar: sem risco de contaminação causados pelo contato com ovos
  • Preço estável e disponibilidade: evite flutuações dos preços dos ovos, mantenha os preços e disponibilidade do produto ao longo do ano. 

Solução Inovadora para Pincelar

Produtos

Sunset Glaze

Preparado líquido UHT para dar brilho e dourar produtos de panificação e confeitaria. Substituto de ovos para pincelamento.

Centro de Competência em Panificação Industrial

Os IBCCs, sigla em inglês para Centro de Competência em Panificação Industrial, disponibilizam aos clientes de todo o mundo instalações e ferramentas necessárias para o desenvolvimento de produtos finais específicos de panificação e para a pesquisa e testes de novas aplicações antes de entrar na fase de produção.

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Centro Puratos de Soluções em Sabores de Pães

Localizado em Bruxelas, na Bélgica, o Centro em Sabores de Pães proporciona aos clientes, cientistas e colaboradores da Puratos a oportunidade de compartilhar a paixão que têm pelos pães e as melhores práticas para conseguirem os sabores perfeitos. O espaço também abriga nossa famosa Biblioteca de Massas Madres.

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