Uma saúde melhor começa no intestino

“75% dos consumidores a nível global procuram alimentos que melhorem a sua saúde intestinal.” – Taste Tomorrow

A investigação científica demonstrou que o caminho para o bem-estar começa no intestino. É por isso que a Puratos está a investir em ingredientes e tecnologias que promovem um microbioma saudável, garantindo que os seus produtos são tão benéficos para a saúde como saborosos.

Através de alimentos básicos como o o pão, na Puratos queremos melhorar gradualmente o microbioma intestinal. Além disso, as nossas tecnologias inovadoras podem ajudar os padeiros e profissionais do setor  a maximizar os benefícios dos ingredientes naturais, especialmente os grãos. Esta abordagem ajuda-o a criar produtos que não só têm um sabor fantástico, como também contribuem para uma melhor saúde digestiva dos seus clientes.

O que é a saúde intestinal?

A saúde intestinal tem tudo a ver com uma digestão eficaz, absorção de nutrientes, imunidade forte e ausência de problemas gastrointestinais. Triliões de microrganismos presentes no intestino são conhecidos como microbioma e desempenham um papel crucial na saúde física e mental1.

O microbioma intestinal afeta a saúde mental através do eixo intestino-cérebro e a função muscular através do eixo intestino-músculo. Estima-se que cerca de 70%2 da nossa imunidade tenha origem no intestino.

Embora fatores como genética, stress, medicamentos e poluição possam afetar a saúde intestinal, temos o poder de influenciá-la através de escolhas dietéticas informadas. As dietas que favorecem um microbioma intestinal equilibrado e diversificado contêm: fibras, alimentos fermentados, bem como bióticos cientificamente comprovados: prebióticos, probióticos, postbióticos3.

Eleve os seus produtos com as nossas soluções de saúde intestinal

Uma dieta equilibrada é crucial para uma boa saúde intestinal. Uma vez que os alimentos básicos em todo o mundo como o pão e os produtos de pastelaria são uma excelente oportunidade para oferecer benefícios que ajudam à saúde intestinal.

Graças aos nossos 100 anos de experiência em inovação em panificação e pastelaria, combinámos a arte do pão com a ciência da saúde intestinal para criar a gama Happy Gut.

A gama Puratos Happy Gut foi especificamente concebida para aumentar a fibra dos seus produtos de panificação e pastelaria, ajudar os consumidores a atingir os níveis recomendados de fibra dietética e proporcionar um sabor e textura fantásticos. 

Com tecnologias de fermentação e de brotação dominadas, também podemos desbloquear nutrientes valiosos dos grãos, resultando em alimentos saborosos  com ingredientes ricos em nutrientes. 

Our gut-boosting ingredients
Norcau Cobertura Ao Leite Barra
Cobertura ao leite em barra. Sabor suave e cremoso, ideal para bombons e casquinhas.
Norcau Cobertura Blend Barra
Cobertura de chocolate blend em barra. Alta fluidez, excelente rendimento e não precisa de temperagem.
Norcau Chanty Mais Leite Condensado
Sabor de feito em casa. Estabilizado e ideal para recheios e coberturas com textura leve.
Norcau Cobertura Blend Moedas
Cobertura blend em moedas. Versátil e fácil de aplicar em diversas receitas.
Norcau Cobertura Meio Amargo Barra
Cobertura meio amargo em barra. Sabor intenso e sofisticado, perfeita para receitas com perfil gourmet.
Norcau Cobertura Branco Barra
Cobertura branca em barra. Ideal para moldes e decorações com acabamento claro e uniforme.
Norcau Cobertura Ao Leite Moedas
Cobertura ao leite em moedas. Sabor tradicional com excelente rendimento.
Norcau Chanty Mais Leite em Pó
Recheio e cobertura com sabor exclusivo e surpreendente. Textura leve e versátil.
Recheio Gourmet Chocolate com Avelã
Recheio híbrido com o sabor intenso de chocolate com avelã. Pronto para o uso e ideal para panettones, bolos e tortas.
Satin Creme Cake Fubá
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Pró Massa Neutro
Geleia de brilho pronta para usar com cor transparente e sabor neutro.
Soft’r Melting
Melhorador para pães de longo shelf life.
Harmony Cold Chocolate
Geleia de brilho sabor chocolate pronta para usar e ideal para confeitaria fina.
Satin Brownie
Mistura super versátil para preparar as receitas tradicionais de brownie e petit gateau com ótimo rendimento e muito sabor de chocolate.
Recheio Gourmet Chocolate Belga
Recheio híbrido com o sabor superior do chocolate belga. Pronto para o uso e ideal para panettones, bolos e tortas.
S500 RS
Melhorador para pães macios com tecnologia enzimática.
Satin Moist Cake Aipim
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Chocolate
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Moist Cake Pamonha
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Laranja
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Moist Cake Fubá Cremoso
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Neutro
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Cenoura
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Banana
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Easy Pão de Queijo Gourmet
Mistura pronta para pão de queijo gourmet com sabor intenso e textura cremosa.
S500 Puraflex
O S500 Puraflex é uma solução melhoradora que corrige oscilações na qualidade da farinha e oferece um pão com ótima aparência, volume, abertura de pestana e shelf-life prolongado.
Cremfil Classic Morango
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Chocolanté Branco Moedas
Chocolate real branco em moedas com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Cremfil Classic Chocolate
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Cremfil Classic Leite Condensado
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Chocolanté Branco Barra
Chocolate real branco em barra com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Cremfil Classic Brigadeiro
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Cremfil Classic Limão
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Destak
Desmoldante vegetal com aplicação prática e sabor preservado.
Chocolanté Meio Amargo Barra
Chocolate real meio amargo em barra com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Easy Açúcar Confeiteiro
Açúcar de confeitar que proporciona acabamento e decoração perfeita da receita final.
Destak
Desmoldante vegetal com aplicação prática e sabor preservado.
Cremfil Classic Doce de Leite
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Chocolanté ao Leite Barra
Chocolate real ao leite em barra com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez e sabor superior para moldagens, recheios e muito mais!
Decorfil Maracujá
Cobertura pronta para usar com sabor de maracujá com sementes e brilho incrível.
Cremfil Classic Maracujá
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Cremfil Classic Coco
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Decorfil Morango
Cobertura pronta para usar com sabor de morango e brilho incrível.
Deli Brigadeiro
Recheio pronto para o uso que une o sabor artesanal à praticidade de aplicação.
Chocolanté Meio Amargo Moedas
Chocolate real meio amargo em moedas com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Chocolanté ao Leite Moedas
Chocolate real ao leite em moedas com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Recheio Gourmet Cocada Cremosa
Recheio híbrido com o sabor artesanal do leite condensado e do coco. Pronto para o uso e ideal para panettones, bolos e tortas.
Decorfil Neutro
Cobertura pronta para usar com sabor neutro e brilho incrível.
Brioche Paris
Mistura completa para brioche com toque amanteigado e frescor prolongado. Basta adicionar água, fermento e ovos para um pão irresistível.
Carat Banhar & Cobrir Coverliq Ao Leite Moedas
Maior rendimento, maior economia! Cobertura ao leite em moedas com alta fluidez e secagem rápida, ideal para casquinhas finas e crocantes!
Carat Decorcrem Caramelo
Ganache cremosa sabor caramelo, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Carat +Sabor Coverlux Meio Amargo Barra
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor meio amargo em barra que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat Decorcrem Avelã
Ganache cremosa sabor avelã, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Carat +Sabor Coverlux Caramelo Moedas
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor caramelo em moedas que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat Decorcrem Ao Leite
Ganache cremosa sabor chocolate ao leite, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Carat Raspas & Decor Covershave Branco
Cobertura em barra sabor chocolate branco com textura ideal para raspas perfeitas sem a necessidade de aquecimento!
Carat Decorcrem Branco
Ganache cremosa sabor chocolate branco, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Carat Raspas & Decor Covershave Ao Leite
Cobertura em barra sabor chocolate ao leite com textura ideal para raspas perfeitas sem a necessidade de aquecimento!
Carat Decorcrem Meio Amargo
Ganache cremosa sabor meio amargo, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Tegral Pão Italiano
Mistura completa com fermentação natural para pães italianos com sabor e textura tradicionais.
Brioche Paris
Mistura completa para brioche com toque amanteigado e frescor prolongado. Basta adicionar água, fermento e ovos para um pão irresistível.
Brioche de chocolate
O tradicional Brioche de Paris agora está disponível em versão Chocolate, trazendo mais sabor e praticidade.
Carat Supercrem Pistache Cacao-Trace
Recheio cremoso sabor pistache feito com o chocolate belga Belcolade, pronto para uso e qualidade superior para recheios, acabamentos e finalização. Certificado Cacao-Trace.
Carat Supercrem Chocolate Branco com Avelã Cacao-Trace
Recheio cremoso sabor chocolate branco com avelã feito com o chocolate belga Belcolade, pronto para uso e qualidade superior para recheios, acabamentos e finalização. Certificado Cacao-Trace.
Carat Supercrem Chocolate com Avelã Cacao-Trace
Recheio cremoso sabor chocolate com avelã feito com tradição belga, pronto para uso e qualidade superior para recheios, acabamentos e finalização. Certificado Cacao-Trace.
Carat Supercrem Chocolate Branco
Recheio cremoso sabor chocolate branco feito com tradição belga, pronto para uso, proporciona qualidade superior para recheios, acabamentos e finalização.
Belcolade Selection Noir 55% Cacao-Trace
Chocolate belga meio amargo em moedas com sabor intenso e ingredientes naturais. Certificado sustentável Cacao-Trace. Ideal para para quem busca preparos com qualidade superior.
Belcolade Selection Lait 35,5% Cacao-Trace
Chocolate belga ao leite em moedas com notas frutadas e ingredientes naturais. Certificado sustentável Cacao-Trace. Ideal para para quem busca preparos com qualidade superior.
Tegral Panettone Artigianale
Mistura para panettone artesanal com fermentação natural e sabor amanteigado.
S500 Puraflex
O S500 Puraflex é uma solução melhoradora que corrige oscilações na qualidade da farinha e oferece um pão com ótima aparência, volume, abertura de pestana e shelf-life prolongado.
Norcau Cobertura Branco Moedas
Cobertura branca em moedas. Formato prático para derretimento rápido e aplicação direta.
Norcau Cobertura Meio Amargo Moedas
Cobertura meio amargo em moedas. Alta fluidez e sabor marcante para ganaches e recheios.
Belcolade Selection Blanc 31% Cacao-Trace
Chocolate branco belga em moedas com sabor equilibrado e ingredientes naturais. Certificado sustentável Cacao-Trace. Ideal para para quem busca preparos com qualidade superior.
Harmony Cold Neutro
Geleia de brilho neutra pronta para usar e ideal para confeitaria fina.
Norcau Chanty Professional
Alta estabilidade, não racha nem solta água. 100% vegetal. Ideal para decorações detalhadas, mesmo fora da refrigeração.
Grãos Macios
Mistura de grãos e sementes cozidos em fermentação natural para pães nutritivos.
Ambiante
Chantilly de base 100% vegetal. Excelente rendimento e estabilidade. Ideal para cobertura e decorações finas.
Chantypak
Chantypak é uma linha de chantillys super versátil com sabor, praticidade e textura incrível. Ideal para recheios, coberturas, ganaches e decorações.
Dulcerío
Calda para umedecer bolos e sobremesas com sabor três leites.
Harmony Cold Morango
Geleia de brilho sabor morango pronta para usar e ideal para confeitaria fina.
Chantypak Chocolate com Avelã
Chantypak é uma linha de chantillys super versátil com sabor, praticidade e textura incrível. Ideal para recheios, coberturas, ganaches e decorações.
Tegral Pão de Batata
Mistura para pão de batata com sabor caseiro e textura macia.
Tegral Pão Macio
Mistura para pão macio com frescor prolongado e estrutura uniforme.
Easy Pão Macio
Mistura concentrada para pães macios. Praticidade e frescor por até 14 dias.
Soft’r Alpaga
Mistura para panettones com frescor prolongado e textura ideal.
Tegral Smart Pão Macio
Mistura concentrada para pão macio com textura uniforme e frescor prolongado.
S500 Pão Macio
O S500 Pão Macio é uma solução melhoradora que proporciona uma maior padronização da farinha e um shelf-life prolongado. Além disso, oferece uma maior maciez, umidade e resiliência em suas criações.
Tegral Pão de Ló Gold
Pré-mistura para pão de ló com massa úmida e rolabilidade perfeita.
Calda para Bolos e Sobremesas
Calda para umedecer bolos e sobremesas com sabor leite condensado.
Brioche Integral
O tradicional Brioche de Paris agora está disponível em versão integral, proporcionando uma alimentação mais equilibrada.
Sapore Magdalena
Massa madre líquida com notas tostadas e caramelizadas, ideal para pizzas e pães crocantes.
O-tentic Durum
Massa madre italiana com sabor e casca crocante. Ideal para pães artesanais.
Tegral Donut
Pré-mistura para sonhos com textura leve e frescor prolongado.
Tegral Sonho Karton
O Tegral Sonho é uma mistura completa para sonho e oferece uma massa leve e aerada. É de fácil preparo e ótima para fritura.
Creme Bavarian
Recheio pronto ideal para donuts.
Belcolade Selection Noir Supreme 70% Cacao-Trace
Chocolate belga amargo em moedas com notas intensas e ingredientes naturais. Certificado sustentável Cacao-Trace. Ideal para quem busca preparos com qualidade superior.
Carat +Sabor Coverlux Ao Leite Barra
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor chocolate ao leite em barra que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat +Sabor Coverlux Meio Amargo Moedas
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor meio amargo em moedas que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Deli Cheesecake
Recheio pronto para o uso que une o sabor artesanal à praticidade de aplicação.
Norcau Chanty Mais
Branco perfeito e cores vibrantes. Ideal para decorações com corantes. 100% vegetal.
Sapore Zaira
Massa madre líquida com notas frutadas e acidez leve, ideal para pães crocantes.
Puraví Integral
Puraví é uma linha de pães integrais da Puratos que responde ao crescimento da demanda do consumidor por pães saudáveis sem comprometer o sabor.
Norcau Chanty
Cobertura tipo chantilly com leve sabor de baunilha. Ideal para ganaches e mousses. Melhor custo-benefício da categoria.
Puraví Centeio
Mistura integral com fermentação natural e sabor maltado.
Puraví 12 Grãos
Mistura integral com fermentação natural e 12 grãos.
Recheio Gourmet Dulce de Leche
Recheio híbrido com o sabor do autêntico doce de leite argentino. Pronto para o uso e ideal para panettones, bolos e tortas.
Pró Massa Morango
Cobertura pronta para usar com sabor de morango.
Tegral Pão de Ló X-Press Neutro
Pré-mistura para pão de ló com sabor neutro, preparo rápido e textura macia.
Tegral Pão de Ló X-Press Chocolate
Pré-mistura para pão de ló com sabor de chocolate, preparo rápido e textura macia.
Tegral Merengue
Pré-mistura para merengues, suspiros e macarons com excelente volume e resistência térmica.
Tegral Pão de Ló
Pré-mistura para pão de ló leve, aerado e com excelente absorção de caldas.
Tegral Pão Australiano
Mistura para pão australiano com fermentação natural e sabor adocicado com notas torradas.
Tegral Pão de Milho
Mistura para pão de milho com sabor caseiro e textura fofinha.
Tegral Mandioquinha
Mistura para pão de mandioquinha com sabor caseiro e textura macia.
Sunset Glaze
Glaze pronto para uso sem ovos. Brilho e cor superiores para panificação.
O-tentic Origin
Massa madre francesa com sabor frutado e casca crocante. Ideal para pães artesanais.
Tegral Ciabatta Italiana
Mistura completa com fermentação natural para pães ciabatta com textura e sabor autênticos.
Easy Soft’r Panettone 50/50
Mistura concentrada para panettone com alta umidade e excelente estrutura.
Tegral Panettone Madre
Mistura premium para panettone com fermentação natural e aroma de baunilha.
Tegral Soft’r Panettone
Mistura para panettone com ótima estrutura e textura macia.
Deluxe Panettone com Gemas
O Deluxe Panettone com Gemas é mistura em pasta que contém gemas em sua formulação. Esse panettone é mais econômico e prático – oferecendo um alto rendimento na sua produção.
Tegral Soft’r Panettone Chocolate
Mistura para panettone de chocolate com textura indulgente e aspecto artesanal
Intens Gluten Replacement Carton 25 KG
Substituto de glúten com tecnologia clean label. Reduz custos e melhora desempenho da massa.
Intens Soft&Fine Carton 25Kg
Tecnologia clean label para panificação. Substitui mono e diglicerídeos e melhora textura.
Carat +Sabor Coverlux Branco Barra
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor chocolate branco em barra que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat +Sabor Coverlux Branco Moedas
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor chocolate branco em moedas que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat +Sabor Coverlux Ao Leite Moedas
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor chocolate ao leite em moedas que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Cremfil Classic Baunilha
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
CPT Finesse
Mistura para creme confeiteiro com sabor artesanal e textura perfeita.
Chantypak Pro Leite Condensado
Chantypak é uma linha de chantillys super versátil com sabor, praticidade e textura incrível. Ideal para recheios, coberturas, ganaches e decorações.
Chantypak Pro Leite em Pó
Chantypak é uma linha de chantillys super versátil com sabor, praticidade e textura incrível. Ideal para recheios, coberturas, ganaches e decorações.
Creme Confeiteiro Pronto
Creme confeiteiro pronto para o uso com textura lisa e shelf-life prolongado.
Kamix
Pasta emulsificante e estabilizante para produtos de confeitaria. Melhora a textura e prolonga a validade. Ideal para bolos, marshmallows e suspiros.
Easy Bomba
Pré-mistura para bombas e carolinas, com textura leve e crocante.
Cremyvit
Mistura para creme confeiteiro com preparo a frio e sabor suave.
Tonefil Chocolate
Recheio sabor chocolate amargo ideal para panettones e outras receitas indulgentes.
Tegral Chipa
Mistura completa para chipa com sabor tradicional e textura perfeita.
Easy Pão de Queijo
Mistura pronta para pão de queijo com sabor tradicional e textura leve.
Norcau Cobertura Ao Leite Barra
Cobertura ao leite em barra. Sabor suave e cremoso, ideal para bombons e casquinhas.
Norcau Cobertura Blend Barra
Cobertura de chocolate blend em barra. Alta fluidez, excelente rendimento e não precisa de temperagem.
Norcau Chanty Mais Leite Condensado
Sabor de feito em casa. Estabilizado e ideal para recheios e coberturas com textura leve.
Norcau Cobertura Blend Moedas
Cobertura blend em moedas. Versátil e fácil de aplicar em diversas receitas.
Norcau Cobertura Meio Amargo Barra
Cobertura meio amargo em barra. Sabor intenso e sofisticado, perfeita para receitas com perfil gourmet.
Norcau Cobertura Branco Barra
Cobertura branca em barra. Ideal para moldes e decorações com acabamento claro e uniforme.
Norcau Cobertura Ao Leite Moedas
Cobertura ao leite em moedas. Sabor tradicional com excelente rendimento.
Norcau Chanty Mais Leite em Pó
Recheio e cobertura com sabor exclusivo e surpreendente. Textura leve e versátil.
Recheio Gourmet Chocolate com Avelã
Recheio híbrido com o sabor intenso de chocolate com avelã. Pronto para o uso e ideal para panettones, bolos e tortas.
Satin Creme Cake Fubá
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Pró Massa Neutro
Geleia de brilho pronta para usar com cor transparente e sabor neutro.
Soft’r Melting
Melhorador para pães de longo shelf life.
Harmony Cold Chocolate
Geleia de brilho sabor chocolate pronta para usar e ideal para confeitaria fina.
Satin Brownie
Mistura super versátil para preparar as receitas tradicionais de brownie e petit gateau com ótimo rendimento e muito sabor de chocolate.
Recheio Gourmet Chocolate Belga
Recheio híbrido com o sabor superior do chocolate belga. Pronto para o uso e ideal para panettones, bolos e tortas.
S500 RS
Melhorador para pães macios com tecnologia enzimática.
Satin Moist Cake Aipim
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Chocolate
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Moist Cake Pamonha
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Laranja
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Moist Cake Fubá Cremoso
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Neutro
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Cenoura
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Satin Creme Cake Banana
Pré-mistura para bolos com textura macia e úmida e frescor prolongado.
Easy Pão de Queijo Gourmet
Mistura pronta para pão de queijo gourmet com sabor intenso e textura cremosa.
S500 Puraflex
O S500 Puraflex é uma solução melhoradora que corrige oscilações na qualidade da farinha e oferece um pão com ótima aparência, volume, abertura de pestana e shelf-life prolongado.
Cremfil Classic Morango
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Chocolanté Branco Moedas
Chocolate real branco em moedas com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Cremfil Classic Chocolate
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Cremfil Classic Leite Condensado
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Chocolanté Branco Barra
Chocolate real branco em barra com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Cremfil Classic Brigadeiro
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Cremfil Classic Limão
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Destak
Desmoldante vegetal com aplicação prática e sabor preservado.
Chocolanté Meio Amargo Barra
Chocolate real meio amargo em barra com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Easy Açúcar Confeiteiro
Açúcar de confeitar que proporciona acabamento e decoração perfeita da receita final.
Destak
Desmoldante vegetal com aplicação prática e sabor preservado.
Cremfil Classic Doce de Leite
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Chocolanté ao Leite Barra
Chocolate real ao leite em barra com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez e sabor superior para moldagens, recheios e muito mais!
Decorfil Maracujá
Cobertura pronta para usar com sabor de maracujá com sementes e brilho incrível.
Cremfil Classic Maracujá
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Cremfil Classic Coco
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
Decorfil Morango
Cobertura pronta para usar com sabor de morango e brilho incrível.
Deli Brigadeiro
Recheio pronto para o uso que une o sabor artesanal à praticidade de aplicação.
Chocolanté Meio Amargo Moedas
Chocolate real meio amargo em moedas com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Chocolanté ao Leite Moedas
Chocolate real ao leite em moedas com cacau 100% brasileiro e tradição belga. Alta fluidez, textura cremosa e sabor envolvente para moldagens, recheios e muito mais!
Recheio Gourmet Cocada Cremosa
Recheio híbrido com o sabor artesanal do leite condensado e do coco. Pronto para o uso e ideal para panettones, bolos e tortas.
Decorfil Neutro
Cobertura pronta para usar com sabor neutro e brilho incrível.
Brioche Paris
Mistura completa para brioche com toque amanteigado e frescor prolongado. Basta adicionar água, fermento e ovos para um pão irresistível.
Carat Banhar & Cobrir Coverliq Ao Leite Moedas
Maior rendimento, maior economia! Cobertura ao leite em moedas com alta fluidez e secagem rápida, ideal para casquinhas finas e crocantes!
Carat Decorcrem Caramelo
Ganache cremosa sabor caramelo, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Carat +Sabor Coverlux Meio Amargo Barra
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor meio amargo em barra que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat Decorcrem Avelã
Ganache cremosa sabor avelã, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Carat +Sabor Coverlux Caramelo Moedas
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor caramelo em moedas que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat Decorcrem Ao Leite
Ganache cremosa sabor chocolate ao leite, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Carat Raspas & Decor Covershave Branco
Cobertura em barra sabor chocolate branco com textura ideal para raspas perfeitas sem a necessidade de aquecimento!
Carat Decorcrem Branco
Ganache cremosa sabor chocolate branco, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Carat Raspas & Decor Covershave Ao Leite
Cobertura em barra sabor chocolate ao leite com textura ideal para raspas perfeitas sem a necessidade de aquecimento!
Carat Decorcrem Meio Amargo
Ganache cremosa sabor meio amargo, com sabor autêntico e qualidade superior. Ideal para coberturas, blindagens e decorações com bico de confeitar.
Tegral Pão Italiano
Mistura completa com fermentação natural para pães italianos com sabor e textura tradicionais.
Brioche Paris
Mistura completa para brioche com toque amanteigado e frescor prolongado. Basta adicionar água, fermento e ovos para um pão irresistível.
Brioche de chocolate
O tradicional Brioche de Paris agora está disponível em versão Chocolate, trazendo mais sabor e praticidade.
Carat Supercrem Pistache Cacao-Trace
Recheio cremoso sabor pistache feito com o chocolate belga Belcolade, pronto para uso e qualidade superior para recheios, acabamentos e finalização. Certificado Cacao-Trace.
Carat Supercrem Chocolate Branco com Avelã Cacao-Trace
Recheio cremoso sabor chocolate branco com avelã feito com o chocolate belga Belcolade, pronto para uso e qualidade superior para recheios, acabamentos e finalização. Certificado Cacao-Trace.
Carat Supercrem Chocolate com Avelã Cacao-Trace
Recheio cremoso sabor chocolate com avelã feito com tradição belga, pronto para uso e qualidade superior para recheios, acabamentos e finalização. Certificado Cacao-Trace.
Carat Supercrem Chocolate Branco
Recheio cremoso sabor chocolate branco feito com tradição belga, pronto para uso, proporciona qualidade superior para recheios, acabamentos e finalização.
Belcolade Selection Noir 55% Cacao-Trace
Chocolate belga meio amargo em moedas com sabor intenso e ingredientes naturais. Certificado sustentável Cacao-Trace. Ideal para para quem busca preparos com qualidade superior.
Belcolade Selection Lait 35,5% Cacao-Trace
Chocolate belga ao leite em moedas com notas frutadas e ingredientes naturais. Certificado sustentável Cacao-Trace. Ideal para para quem busca preparos com qualidade superior.
Tegral Panettone Artigianale
Mistura para panettone artesanal com fermentação natural e sabor amanteigado.
S500 Puraflex
O S500 Puraflex é uma solução melhoradora que corrige oscilações na qualidade da farinha e oferece um pão com ótima aparência, volume, abertura de pestana e shelf-life prolongado.
Norcau Cobertura Branco Moedas
Cobertura branca em moedas. Formato prático para derretimento rápido e aplicação direta.
Norcau Cobertura Meio Amargo Moedas
Cobertura meio amargo em moedas. Alta fluidez e sabor marcante para ganaches e recheios.
Belcolade Selection Blanc 31% Cacao-Trace
Chocolate branco belga em moedas com sabor equilibrado e ingredientes naturais. Certificado sustentável Cacao-Trace. Ideal para para quem busca preparos com qualidade superior.
Harmony Cold Neutro
Geleia de brilho neutra pronta para usar e ideal para confeitaria fina.
Norcau Chanty Professional
Alta estabilidade, não racha nem solta água. 100% vegetal. Ideal para decorações detalhadas, mesmo fora da refrigeração.
Grãos Macios
Mistura de grãos e sementes cozidos em fermentação natural para pães nutritivos.
Ambiante
Chantilly de base 100% vegetal. Excelente rendimento e estabilidade. Ideal para cobertura e decorações finas.
Chantypak
Chantypak é uma linha de chantillys super versátil com sabor, praticidade e textura incrível. Ideal para recheios, coberturas, ganaches e decorações.
Dulcerío
Calda para umedecer bolos e sobremesas com sabor três leites.
Harmony Cold Morango
Geleia de brilho sabor morango pronta para usar e ideal para confeitaria fina.
Chantypak Chocolate com Avelã
Chantypak é uma linha de chantillys super versátil com sabor, praticidade e textura incrível. Ideal para recheios, coberturas, ganaches e decorações.
Tegral Pão de Batata
Mistura para pão de batata com sabor caseiro e textura macia.
Tegral Pão Macio
Mistura para pão macio com frescor prolongado e estrutura uniforme.
Easy Pão Macio
Mistura concentrada para pães macios. Praticidade e frescor por até 14 dias.
Soft’r Alpaga
Mistura para panettones com frescor prolongado e textura ideal.
Tegral Smart Pão Macio
Mistura concentrada para pão macio com textura uniforme e frescor prolongado.
S500 Pão Macio
O S500 Pão Macio é uma solução melhoradora que proporciona uma maior padronização da farinha e um shelf-life prolongado. Além disso, oferece uma maior maciez, umidade e resiliência em suas criações.
Tegral Pão de Ló Gold
Pré-mistura para pão de ló com massa úmida e rolabilidade perfeita.
Calda para Bolos e Sobremesas
Calda para umedecer bolos e sobremesas com sabor leite condensado.
Brioche Integral
O tradicional Brioche de Paris agora está disponível em versão integral, proporcionando uma alimentação mais equilibrada.
Sapore Magdalena
Massa madre líquida com notas tostadas e caramelizadas, ideal para pizzas e pães crocantes.
O-tentic Durum
Massa madre italiana com sabor e casca crocante. Ideal para pães artesanais.
Tegral Donut
Pré-mistura para sonhos com textura leve e frescor prolongado.
Tegral Sonho Karton
O Tegral Sonho é uma mistura completa para sonho e oferece uma massa leve e aerada. É de fácil preparo e ótima para fritura.
Creme Bavarian
Recheio pronto ideal para donuts.
Belcolade Selection Noir Supreme 70% Cacao-Trace
Chocolate belga amargo em moedas com notas intensas e ingredientes naturais. Certificado sustentável Cacao-Trace. Ideal para quem busca preparos com qualidade superior.
Carat +Sabor Coverlux Ao Leite Barra
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor chocolate ao leite em barra que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat +Sabor Coverlux Meio Amargo Moedas
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor meio amargo em moedas que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Deli Cheesecake
Recheio pronto para o uso que une o sabor artesanal à praticidade de aplicação.
Norcau Chanty Mais
Branco perfeito e cores vibrantes. Ideal para decorações com corantes. 100% vegetal.
Sapore Zaira
Massa madre líquida com notas frutadas e acidez leve, ideal para pães crocantes.
Puraví Integral
Puraví é uma linha de pães integrais da Puratos que responde ao crescimento da demanda do consumidor por pães saudáveis sem comprometer o sabor.
Norcau Chanty
Cobertura tipo chantilly com leve sabor de baunilha. Ideal para ganaches e mousses. Melhor custo-benefício da categoria.
Puraví Centeio
Mistura integral com fermentação natural e sabor maltado.
Puraví 12 Grãos
Mistura integral com fermentação natural e 12 grãos.
Recheio Gourmet Dulce de Leche
Recheio híbrido com o sabor do autêntico doce de leite argentino. Pronto para o uso e ideal para panettones, bolos e tortas.
Pró Massa Morango
Cobertura pronta para usar com sabor de morango.
Tegral Pão de Ló X-Press Neutro
Pré-mistura para pão de ló com sabor neutro, preparo rápido e textura macia.
Tegral Pão de Ló X-Press Chocolate
Pré-mistura para pão de ló com sabor de chocolate, preparo rápido e textura macia.
Tegral Merengue
Pré-mistura para merengues, suspiros e macarons com excelente volume e resistência térmica.
Tegral Pão de Ló
Pré-mistura para pão de ló leve, aerado e com excelente absorção de caldas.
Tegral Pão Australiano
Mistura para pão australiano com fermentação natural e sabor adocicado com notas torradas.
Tegral Pão de Milho
Mistura para pão de milho com sabor caseiro e textura fofinha.
Tegral Mandioquinha
Mistura para pão de mandioquinha com sabor caseiro e textura macia.
Sunset Glaze
Glaze pronto para uso sem ovos. Brilho e cor superiores para panificação.
O-tentic Origin
Massa madre francesa com sabor frutado e casca crocante. Ideal para pães artesanais.
Tegral Ciabatta Italiana
Mistura completa com fermentação natural para pães ciabatta com textura e sabor autênticos.
Easy Soft’r Panettone 50/50
Mistura concentrada para panettone com alta umidade e excelente estrutura.
Tegral Panettone Madre
Mistura premium para panettone com fermentação natural e aroma de baunilha.
Tegral Soft’r Panettone
Mistura para panettone com ótima estrutura e textura macia.
Deluxe Panettone com Gemas
O Deluxe Panettone com Gemas é mistura em pasta que contém gemas em sua formulação. Esse panettone é mais econômico e prático – oferecendo um alto rendimento na sua produção.
Tegral Soft’r Panettone Chocolate
Mistura para panettone de chocolate com textura indulgente e aspecto artesanal
Intens Gluten Replacement Carton 25 KG
Substituto de glúten com tecnologia clean label. Reduz custos e melhora desempenho da massa.
Intens Soft&Fine Carton 25Kg
Tecnologia clean label para panificação. Substitui mono e diglicerídeos e melhora textura.
Carat +Sabor Coverlux Branco Barra
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor chocolate branco em barra que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat +Sabor Coverlux Branco Moedas
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor chocolate branco em moedas que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Carat +Sabor Coverlux Ao Leite Moedas
Mais sabor, mais brilho e textura cremosa! Cobertura sabor chocolate ao leite em moedas que une o sabor autêntico do chocolate com eficiência e acabamento impecável para suas criações.
Cremfil Classic Baunilha
Recheio forneável com alta estabilidade, excelente cremosidade e shelf-life prolongado.
CPT Finesse
Mistura para creme confeiteiro com sabor artesanal e textura perfeita.
Chantypak Pro Leite Condensado
Chantypak é uma linha de chantillys super versátil com sabor, praticidade e textura incrível. Ideal para recheios, coberturas, ganaches e decorações.
Chantypak Pro Leite em Pó
Chantypak é uma linha de chantillys super versátil com sabor, praticidade e textura incrível. Ideal para recheios, coberturas, ganaches e decorações.
Creme Confeiteiro Pronto
Creme confeiteiro pronto para o uso com textura lisa e shelf-life prolongado.
Kamix
Pasta emulsificante e estabilizante para produtos de confeitaria. Melhora a textura e prolonga a validade. Ideal para bolos, marshmallows e suspiros.
Easy Bomba
Pré-mistura para bombas e carolinas, com textura leve e crocante.
Cremyvit
Mistura para creme confeiteiro com preparo a frio e sabor suave.
Tonefil Chocolate
Recheio sabor chocolate amargo ideal para panettones e outras receitas indulgentes.
Tegral Chipa
Mistura completa para chipa com sabor tradicional e textura perfeita.
Easy Pão de Queijo
Mistura pronta para pão de queijo com sabor tradicional e textura leve.
Recipes for a happy gut
Perspetivas do consumidor

Perspetivas do consumidor

O tema da saúde intestinal está a  ganhar rapidamente popularidade entre os consumidores e, como resultado, ganhar força na indústria alimentar. Esta ligação entre a saúde intestinal e a saúde geral está bem estabelecida na mente dos consumidores. De acordo com o Taste Tomorrow, cerca de 80% dos consumidores reconhecem globalmente a ligação existente entre a saúde intestinal e a imunidade e o bem-estar mental. 

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