Misturas para bolos e pão-de-ló

As misturas para bolos e pães-de-ló da Puratos permitem que você faça diversos produtos com rapidez, agilidade e ótimo custo-benefício.

O Grupo Puratos constantemente analisa e reformula as misturas para  seguir as tendências dos consumidores. A colaboração com confeitarias internacionais nos permite desenvolver produtos de acordo com as exigências feitas por elas.

Além disso, graças à nossa presença global e à capacidade do departamento de P&D, conseguimos diversificar e enriquecer nossa seleção de produtos com toques locais de diferentes regiões.

Quais são as vantagens de utilizar misturas para bolos?

Existem muitas razões pelas quais os padeiros e confeiteiros escolhem misturas para bolos e misturas para pães-de-ló. Os benefícios práticos são:

  • Conveniência: menor tempo de preparo e menos gestão do estoque
  • Tranquilidade: qualidade sempre igual em todas as fornadas 
  • Eficiência: menos erros ao aumentar a receita
  • Armazenamento: fácil de estocar e armazenar
  • Velocidade: tempo de produção menor.

Por que usar as misturas para bolos e misturas de pão-de-ló da Puratos?

Nossas misturas para bolos e misturas para pães-de-ló permitem que você diferencie seus produtos com:

  • Qualidade superior do bolo: a textura e o sabor satisfazem as expectativas e preferências do consumidor
  • Inovação: desenvolvimento de ideias de novos produtos e sabores sempre alinhadas com as tendências do consumidor.
Products
Dulcerío Calda Tres Leches
Calda para umedecer bolos e tortas.
Satin Creme Cake Banana
A Mistura de bolo campeã de vendas no sabor Banana. Com pedaços de banana em sua composição, é feito com farinha integral e de farinha de banana verde para unir a saudabilidade com o sabor superior. A tecnologia Acti-Fresh, mantem o frescor e maciez ao longo de todo o tempo de bancada.
Easy Pão de Queijo Gourmet
Mistura em pó para pão de queijo com aroma e sabor de queijo acentuados. Especialmente formulado para garantir a padronização no processo produtivo, além de excelente estabilidade no forno e no congelamento, resultando em um produto de casca fina, lisa e crocante.
Satin Creme Cake Fubá
Mistura para bolo cremoso de Fubá. Produto extremamente versátil para deixar suas aplicações ainda mais gostosas. A tecnologia Acti-Fresh, mantem o frescor e maciez ao longo de todo o tempo de bancada.
Satin Moist Cake Aipim
Aipim, Mandioca, Macaxeira, não importa como você chame em sua região, o Satin Moist Cake Aipim é a mistura ideal para você fazer seu bolo. Com pedaços de mandioca na sua massa, seu sabor remete muito ao sabor artesanal. A tecnologia Acti-Fresh, mantem o frescor e maciez ao longo de todo o tempo de bancada.
Satin Creme Cake Chocolate
A Mistura para bolo de chocolate que deixará suas receitas ainda mais cremosas e deliciosas. A tecnologia Acti-Fresh, mantem o frescor e maciez ao longo de todo o tempo de bancada.
Satin Creme Cake Cenoura
A Mistura de bolo campeã de vendas no sabor Cenoura. Com pedaços de cenoura em sua composição, remete ao sabor das mais tradicionais receitas caseiras. A tecnologia Acti-Fresh, mantem o frescor e maciez ao longo de todo o tempo de bancada.
Tegral Pão-de-ló Gold
A mistura Tegral Pão de ló Gold é uma mistura de excelente qualidade que proporciona muita praticidade e padronização nas receitas.
Easy Pão de Queijo
Mistura em pó para pão de queijo com aroma e sabor de queijo. Especialmente formulado para garantir a padronização no processo produtivo, além de boa estabilidade no forno e no congelamento.
Tegral Pão-de-ló
A mistura Tegral Pão de ló é uma mistura de excelente qualidade que proporciona muita praticidade e padronização nas receitas.
Recheio Gourmet Dulce de Leche
Calda para umedecer bolos e tortas.. Recheio Gourmet
Satin Moist Cake Pamonha
Mistura para bolo de Pamonha, a textura da linha campeã de vendas satin agora traz o sabor de uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil. Com pedaços de milho em sua formulação garante uma textura diferenciada. A tecnologia Acti-Fresh, mantem o frescor e maciez ao longo de todo o tempo de bancada.
Recheio Gourmet Chocolate com Avelã
Calda para umedecer bolos e tortas. Recheio Gourmet
X-Press Pão de Ló Neutro
A primeira pré-mistura para massa de pão de ló e rocambole que só adiciona água para o preparo!
Satin Brownie
Mistura super versátil para você preparar duas receitas tradicionais: Brownie e Petit Gateau. Receita com gosto do artesanal, que ficam com a casquinha crocante por fora e molhadinha e cremosa por dentro.
Destak
O Destak é um desmoldante para você que quer praticidade na sua rotina de produção de bolos e pães. Você não precisa mais untar as formas com manteiga e farinha: agora com Destak Spray, basta aplicar uma leve camada sobre a superfície da sua forma de preferência para ter um produto final sem deformidades na lateral e sem sujeira!
Satin Creme Cake Laranja
Mistura para bolo de cremoso de laranja, com pedaços da fruta em sua massa, traz uma textura única e deliciosa. A tecnologia Acti-Fresh, mantem o frescor e maciez ao longo de todo o tempo de bancada.
X-Press Pão de Ló Chocolate
A primeira pré-mistura para massa de pão de ló e rocambole que só adiciona água para o preparo!
Satin Creme Cake Neutro
A Mistura de bolo campeã de vendas, é super versátil e deixará suas receitas muito mais cremosas. Com tecnologia Acti-Fresh, mantem o frescor e maciez ao longo de todo o tempo de bancada.
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Com presença em 11 países, os IPCCs, sigla em inglês para Centro de Competência em Confeitaria Industrial, oferece acesso a confeiteiros industriais a centros de testes totalmente equipados e dedicados à inovação tecnológica e à otimização de processo.

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