Trio Crocante

Derreta o Carat +Sabor Caramelo conforme as instruções da embalagem. Aplique o produto derretido no molde de barra, garantindo cobertura uniforme. Leve à refrigeração até ocorrer a cristalização completa.

Em um bowl, misture o Carat Decorcrem Caramelo com os flocos de milho açucarados até obter uma textura homogênea. Preencha o molde com essa mistura, formando o recheio. Sele a barra aplicando uma camada de Carat +Sabor Caramelo derretido sobre o recheio. Refrigere novamente até a cristalização total.

Desenforme cuidadosamente e finalize aplicando o corante dourado em pó com auxílio de um pincel macio para dar acabamento decorativo.

1 barra de aproximadamente 350 g.

Derreta o Chocolanté Meio Amargo e faça a temperagem do chocolate segundo as instruções da embalagem. Aplique o produto derretido no molde de barra, garantindo cobertura uniforme. Leve à refrigeração até ocorrer a cristalização completa.

Em um bowl, misture o Carat Supercrem Pistache com os flocos de milho açucarados triturados até obter uma mistura homogênea. Aplique o recheio na cavidade da forma de barra previamente revestida com Chocolanté. Complete a selagem aplicando uma camada de Chocolanté derretido sobre o recheio. Leve à refrigeração até a cristalização completa.

Desenforme cuidadosamente e finalize aplicando o corante dourado em pó com auxílio de um pincel macio para dar acabamento decorativo.

1 barra de aproximadamente 350 g.

Derreta o Belcolade Selection Lait e faça a temperagem do chocolate segundo as instruções da embalagem. Aplique o produto derretido no molde de barra, garantindo cobertura uniforme. Leve à refrigeração até ocorrer a cristalização completa.

Misture os flocos de arroz com cada sabor de Carat Supercrem separadamente, até obter uma textura homogênea e reserve. Com auxílio de mangas de confeitar, aplique uma camada de Carat Supercrem Branco sobre a casca cristalizada. Em seguida, aplique uma camada de Carat Supercrem Chocolate com Avelã para formar o recheio crocante. Sele a barra aplicando uma camada de Belcolade derretido. Leve à refrigeração até a cristalização completa.

Desenforme cuidadosamente e finalize aplicando o corante dourado em pó com auxílio de um pincel macio para dar acabamento decorativo.

1 barra de aproximadamente 350 g.