As misturas para panificação são produtos essenciais para padeiros profissionais que desejam garantir bom custo-benefício, qualidade e facilidade de uso dos produtos. Nossa série de Misturas para Panificação inclui as Misturas Tegral, que requerem a adição de água e fermento, e as Bases Easy, que requerem água, fermento e farinha.
Quais são as vantagens de usar misturas para panificação?
Existem muitas razões pelas quais os padeiros optam por usar misturas em vez de fazer o pão do zero. Os benefícios práticos são:
- Qualidade: pão de qualidade superior
- Variedade: uma série de produtos para ajudar a atender a demanda do cliente
- Eficiência: uso ideal de farinha para ajudar a minimizar os custos
- Facilidade: pesagem prévia e menos trabalho
- Conveniência: fácil de estocar e armazenar
- Consistência: mesmos níveis de qualidade a cada fornada
- Velocidade: tempo menor de produção.
As misturas para panificação também permitem que você diversifique sua produção, e o ajudam a experimentar e a expandir seu repertório incluindo outros produtos como o panetone italiano, o pão de grãos dinamarquês ou a mundialmente famosa baguette francesa.
Como as misturas para panificação dão suporte à saúde e às tendências de novos sabores?
Os assuntos relacionados à saúde e ao bem-estar exercem uma influência importante na indústria de panificação. As misturas modernas permitem que você responda às demandas feitas pelo consumidor que busca produtos e estilo de vida mais saudável.
Temos uma variedade de misturas para panificação com benefícios nutricionais, como os produtos com baixo teor de colesterol (Puravita Pan-O-Col), mais fibras (Puravita Fibres+) e rico em vitaminas, ácido fólico e omega-3s (Puravita Omega-3).
Os consumidores estão buscando maior equilíbrio nutricional em seus pães nutritivos, aqui também nossas misturas podem ajudar você a atender às expectativas do consumidor, produzindo pães nutritivos, fresquinhos, cheios de sabor, com excelente textura, e um perfil nutricional melhorado - tudo isso a um custo competitivo.
