Trufa de Amêndoas

Ingredientes

Qtde (Kg)
Trufa
Norcau Chanty 0.150
Chocolanté Branco Barra 0.500
Essência de amêndoas 0.002
Trufa total 0.652
Cobertura
Norcau Premium Branco 0.100
Cobertura total 0.100

Modo de Preparo

Trufa

Montagem

Rendimento

115 unidades de 10 g aproximadamente

Consumidores

Na Páscoa, os consumidores esperam por receitas tradicionais, mas também com um pouco de inovação.  Aproveite o seu momento de encantar os consumidores.

Dicas do Chef


Nível de complexidade:  

Se preferir, pode substituir as raspas de Norcau Branco por amêndoas laminadas torradas.